豆腐蟹煲的做法,豆腐蟹煲怎麼做
“今天早晨看電視得知,這幾天梭子蟹集中上市,價格有所回落心動了,本來海鮮很少買着吃怕過敏,但還是想買點來償償味道,於是買回了一雌一雄兩隻梭子蟹。想想怎麼處理這兩隻蟹呢?那就來個最簡單的豆腐蟹煲吧。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆腐蟹煲的做法步驟
1、梭子蟹和內脂豆腐。
2、梭子蟹洗淨切塊,用幹澱粉拌勻。
3、鍋裏放油燒熱,放葱姜爆出香味,再放入梭子蟹翻炒均勻,倒入料酒繼續煸炒使梭子蟹變色。
4、梭子蟹被煸炒到變色後,改裝到鍋中。
5、放入豆腐、鹽、味精、水,蟹蓋。
6、燒熟鈎芡即可。
小竅門
秋天,正是蟹肥之時,燒上蟹煲即方便又好吃的菜,真是好耶!
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