佛手瓜炒蝦球的做法,佛手瓜炒蝦球怎麼做
“海水蝦性温、味甘鹹,歸腎經;有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。據測定分析,佛手瓜富含維生素、氨基酸及礦物元素。它的糖類和脂肪含量較低,蛋白質和粗纖維含量較高,高蛋白低脂肪低熱量是其特性,具有良好的保健價值,可預防心血管方面的疾病。
將這二者結合在一起,確實不失為一道營養美味。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
佛手瓜炒蝦球的做法步驟
1、準備材料。
2、蝦去殼,去蝦線開背。
3、佛手瓜切片。
4、佛手瓜切片。
5、鍋中水燒沸入蝦仁焯至變色撈了。
6、佛手瓜也焯一下。
7、將佛手瓜撈出過涼。
8、鍋中油燒熱,入葱薑絲炒香。
9、加入佛瓜片加重炒。
10、加入蝦球。
11、炒勻出鍋。
12、炒勻出鍋。
小竅門
1、蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心。
2、剝下的蝦頭不要丟棄,可炸蝦油。
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