金銀卷的做法 蒸蒸日上---金銀卷 金銀卷怎麼做
“按民間習俗講;臘月二十八把面發,臘月二十九蒸饅頭。我也湊個熱鬧,今天也蒸了不少的饅頭。本想花樣饅頭這篇日誌一次發完,在整理過程中發現圖片太多還很長。還是分次按花樣發吧。。。。花樣饅頭是運用了南瓜做的黃麪糰和普通的白麪團搭配組織的花樣。南瓜中含有很多對人體的有益成分。特別適合中老年人和高血壓患者食用。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
金銀卷的做法步驟
1、南瓜去皮瓤切成小薄片。
2、放入微波爐高火6分鐘。
3、取出加入適量的糖。用勺子碾碎成南瓜泥。
4、涼至不燙手,加入酵母攪拌均勻。
5、倒入麪粉,加入一點鹽,麪粉的多少看南瓜泥的重量。
6、揉成麪糰,放在温暖的地方進行發酵。
7、麪粉加入酵母粉揉成和黃麪糰同等大小的麪糰進行發酵。
8、兩種麪糰發酵至2倍大。麪糰就發好了,可以蒸各種饅頭了。
9、白麪團擀成大片,均勻的撒上鹽和油。
10、再把黃麪糰擀成同白麪團大小一致的麪皮放在白麪團上面。
11、從一頭輕輕的捲起來。
12、用刀切成同等量的段。
13、餳發20分鐘。
14、放入蒸鍋,水開15分鐘即可。
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