水果玉米羹的做法,水果玉米羹怎麼做
“寒冷的冬天,北方屋外飄着漫天飛雪,南方天空下起清冷小雨。無論是清晨中午抑或晚上,來一杯温暖酸甜的水果玉米羹,暖心暖胃,就連飛雪和小雨看起來也都可愛起來了。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
水果玉米羹的做法步驟
1、準備好所有材料。
2、將玉米皮剝去,用清水沖洗乾淨。放在擦絲板上將玉米粒擦碎直到玉米瓤處。
3、擦好的玉米漿以及剩餘的玉米瓤,玉米瓤此時可別扔掉。
4、將蘋果和梨洗乾淨之後削去皮,切成一釐米見方的小丁。
5、鍋里加冷水,放入水果丁,大火燒開。
6、燒開後將玉米瓤用食物夾夾着放到鍋裏輕輕“擺”兩下,將殘留的玉米漿全部“擺”進鍋裏,然後將玉米瓤撈出來不要。
7、在鍋里加入擦出的玉米漿和冰糖,再次燒至沸騰,調中火煮兩三分鐘。
8、最後調大火,將水澱粉攪拌均勻後沿着鍋邊淋入鍋中,用湯勺快速攪拌使湯羹粘稠。
小竅門
1.開始刨剩餘的玉米瓤裏面還殘留很多玉米漿,不能浪費滴。要把它在湯鍋裏擺一擺。
2.因為是湯羹所以水澱粉是必須的,而且量還不能少。
3.趁熱喝,喜歡味道更甜一點的可以再多加一些冰糖。
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...
-
白煮肉的做法,白煮肉怎麼做
“清朝時宮庭和王府祭神後,用以拜祭的活肥豬一般就賞給更房了。可能是更夫們吃不完一整頭,於是做兼差。乾隆6年,乾隆大兒子永璜的更夫們,在王府更房牆外開了個小門臉,請了退休御廚做技術顧問,賣起了豬肉,取名“和碩居”。他們準備了一大口鍋,每晚殺豬連夜烹煮只皮酥肉...
-
當歸枸杞燉豬蹄的做法,當歸枸杞燉豬蹄怎麼做
“原料就是豬蹄咯。。。要選豬後蹄,肥肉和筋都比較多讓菜市場的人幫忙都剁好咯~嘿嘿一定讓他們剁圓的,不要讓他們把骨頭都剖開,這樣骨髓都跑出來了,就不好吃了。”食材明細主料豬蹄(適量)輔料當歸(適量)枸杞(適量)蒜頭(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普...
-
鮮露牛肉的做法,鮮露牛肉怎麼做
“簡單。。慢慢做”食材明細主料牛肉眼(300克)芥蘭條(30克)百靈菇(100克)彩椒(30克)輔料蒜片(5克)薑片(5克)葱段(5克)配料嘉豪雞粉(5克)嘉豪辣鮮露(6克)糖(3克)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮露牛肉的做法步驟1、先將牛肉改成條狀,放入雞粉2克、鮮露3克、鹽2克醃製備用。2、將...