涼拌生菜要不要焯水,焯水才好
生菜的種植環境大多偏冷,生菜喜歡冷涼的環境,原產地為歐洲地中海一帶,目前在我國温室大棚普遍種植。生菜的食用方法有許多種,涼拌就是其中一種,那麼涼拌生菜要不要焯水呢?
涼拌生菜要不要焯水
涼拌生菜是一種常見的生菜食用方法,由於生菜的產量較高,生菜在我國是非常常見的蔬菜,對於生菜的食用方法也是數不勝數,在夏天涼拌生菜是人們大多數的食用方法,那麼涼拌生菜要不要焯水呢?
涼拌生菜的時候,最好還是要用燒過的熱水焯一下的。
現在的生菜種植大多是在温室大棚中,生財的生長中營養的來源也基本都是靠肥料,涼拌生菜的時候用煮過的熱水將生菜焯一下,可以徹底的去除生菜表面的細菌微生物和殘留的肥料等化學物質,也可以預防因菜不熟而導致的腸胃不舒服,甚至腸胃疾病等。
生菜的營養豐富,含有大量的人體所需的營養物質,涼拌生菜和國外引進的蔬菜沙拉有着異曲同工之妙,對於人們的身體都是有非常大的好處的,生菜中含有大量的水分和膳食纖維,對於許多處於減肥階段的人們來説,生菜是不二之選。
由於生菜屬於涼性食物,陰虛體質者最好還是不要吃涼拌生菜一類,這類人最好吃熟的生菜,對於想要補充不同營養物質的人們,生菜的吃法也是各不相同的,如果想要攝取維生素C,最好還是要生吃生菜,將生菜制熟會導致生菜中的維生素C流失,起不到想要補充維生素C的效果。涼拌生菜,熗拌生菜的製作方法簡單易上手,不易翻車,是做飯初學者的最佳選擇,搭配不同的配菜,清涼爽口,很適合在夏季食用。
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