教你如何製作咖喱雞飯,感受印度美食
咖喱是來自於印度的一種香料,它的顏色是黃色的,聞起來有一股特殊的香氣。最早在印度的食物裏面都會加入咖喱,現在越來越多的國人也喜歡吃咖喱,經常會用咖喱製作出很多的美食,今天我們就來教大家做一道比較好吃的咖喱雞飯。
如何製作咖喱雞飯
食材準備:雞一隻,咖喱,鹽,白糖,味精,食用油,料酒,葱薑蒜,土豆,米
製作步驟:
1.挑選一隻新鮮的草雞或者是老母雞回家洗乾淨之後,將它先放在水中浸泡一下,去除雞肉當中的血水和雜物,然後將它撈出用流動的自來水繼續沖洗乾淨。
2.沖洗乾淨的雞剁成若干雞塊,然後放入鍋當中加入清水,加入葱薑蒜和料酒,先將雞肉焯一下水。焯水主要是去除雞肉當中的腥味,使得雞肉吃起來更加的鮮嫩可口。
3.焯好水的雞肉撈出控水放在一旁備用,如果上面的血沫比較多的話,還可以用温水將雞肉沖洗一下,然後放在一旁備用。
4.鍋中倒入食用油,油熱之後將咖喱塊掰開一小塊放入鍋當中,將它融化,融化之後將焯過水的雞肉放入鍋中進行翻炒,使得咖喱能夠包裹在雞肉上面。
5.鍋中加入適量的水,水要蓋過雞肉,然後開大火煮。先用大火將水煮開,然後調至小火開始慢慢燉,讓咖喱能夠深入到雞肉當中去,可以先加入少量的鹽來調味。
6.雞肉越爛越容易入味,所以燉煮的時間比較久一些。為了讓雞肉能夠更快的煮爛,我們可以煮一段時間之後把火關掉,然後讓雞肉在鍋中燜一會兒,繼續開火反覆幾次,這樣的話會雞肉會爛的更快一些。
7.在燉煮雞肉的時候,我們可以將新鮮的米洗乾淨,然後放入電飯鍋當中,將它蒸成米飯。米飯到時需要配在咖喱雞肉之間吃的。
8.當雞肉開始慢慢變爛的時候,我們可以把土豆洗乾淨去皮,切成塊放入雞肉當中一起煮,同時再次加入鹽,白糖進行調味,可以適當的加入一些白酒,去除腥味,同時也有提鮮的作用。
9.大約40分鐘到一個小時左右,好吃的咖喱雞就做好啦,把它盛出來,然後在上面加入一些米飯,這是一道非常地道的印度美食。
以上就是關於咖喱雞的製作方法,很多小夥伴吃過咖喱雞飯,自己從來沒有做過,那麼今天小編就把這道製作方法告訴大家,有興趣的小夥伴也可以試着自己在家裏做一下,既好吃又健康又美味。當然我們在製作的時候,也一定要控制好咖喱的量,如果咖喱量太多的話就會把雞肉的鮮味蓋住了,希望小夥伴都能烹製成功!
-
自制草莓醬的方法,做法很簡單的,想要就收藏起來吧
對於吃貨的小編來説,最喜歡的就是有草莓的季節了,當季的草莓不但美味,顏值也是非常高,而且它還可以製作成草莓醬,這樣還可以比新鮮的草莓存放得久一些,可以慢慢吃。如果在麪包、酸奶裏面加入一點,味道也會更上一層樓,那麼大家知道草莓是如何製作成草莓醬的嗎?需要哪些...
-
炒螺絲要多少時間,一家子吃完炒螺絲上吐下瀉,原因竟然不知道
許多小夥伴應該都吃過螺絲吧,可你們知道炒螺絲要多少時間嗎?眾所周知,做菜需要適當的火候和燒煮時間,如果燒煮時間沒有達到標準的話,是會對人體造成危害的。尤其是像螺絲這種美食,一定要炒夠時間才能放心食用哦!下面就由小編來帶領大家學習學習吧。一、炒螺絲要多少...
-
如何燉雞
雞是我們常吃的家禽之一,相比於其他肉類來説,雞肉營養價值高,有着很好的食療作用,而且適合各種各樣的烹飪方式。那麼,怎麼才能把雞肉的營養最大程度的保留下來呢?最後的烹飪方式就是燉了,下面小編就講講如何燉雞。一、雞肉的營養價值雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡...
-
北京酥糖,酥脆可口,有童年幸福的味道
北京酥糖,上海奶糖,廣州水果糖可是我們中國的三大名糖,北京酥糖是老北京的傳統美食之一,向來頗有名氣,此中特別是紅蝦酥糖最是上等酥糖,北京酥糖有着濃厚的歷史背景,追溯它的起源可到唐代。在中國解放前,那時北京的有些商鋪或是小作坊使用做成小孩模樣的模具來製作酥糖...