教你如何在家制作好吃的海鮮意大利麪,享受西餐廳的美味
海鮮意大利麪是在西餐廳比較受歡迎的一道主食。它主要是用意大利麪和海鮮混合搭配在一起,味道非常鮮美。同時意大利麪非常有嚼勁,因此而受到很多人的喜歡,到西餐廳一定要點上一份海鮮意大利麪來吃。其實現在我們在超市也可以買到意大利麪,回家自己也可以製作,今天小編就來教大家如何在家制作好吃的海鮮意大利麪。
如何在家制作好吃的海鮮意大利麪
食材準備:花蛤,鮑魚,八爪魚,北極蝦,意大利麪,西蘭花,鹽,白糖,味精,料酒,葱薑蒜,黑胡椒醬。
製作步驟
1.將新鮮的花蛤用清水沖洗乾淨,然後養在一旁備用,多養一會兒可以將花蛤當中的泥沙去除。
2.將鮑魚洗乾淨,將鮑魚肉挖出切成塊放在一旁備用,八爪魚洗淨剁成碎末放在一旁備用,北極蝦洗淨去蝦線放在一旁備用。
3.將新鮮的花菜洗淨切成小塊放在一旁備用。
4.準備一個鍋,在鍋裏面加入適量的水,同時加入一些鹽,把它攪拌均勻之後先開大火煮,等水煮開之後取適量的意大利麪放入到鍋中,然後蓋上蓋子,開中小火慢慢煮。由於意大利麪不容易煮爛,因此我們煮的時間比較長,需要煮20分鐘到半個小時左右,煮的時候可以用筷子不停地攪拌,這樣防止意大利麪結底。
5.在煮麪的時候,我們可以在鍋中倒入一些食用油,油熱之後放入葱薑蒜,將花蛤,鮑魚,八爪魚以及北極蝦先放入鍋中翻炒,然後加入一些料酒,加入一些鹽,白糖,味精調味,將這些海鮮都燒熟。
6.切好的西蘭花放在開水當中燙熟之後撈出控水放在一旁備用。
7.大約半個小時左右,意大利麪就煮熟了,我們用漏勺將意大利麪撈出控水,放在一旁備用。
8.接下來我們將炒好的海鮮裏面加入一些湯汁,然後將意大利麪重新放入到湯當中,再加入花菜重新煮一下。
9.將煮好的意大利麪撈出擺盤,然後用漏勺將炒好的各式海鮮撈出放入到盤面當中,同時將燙煮好的西蘭花也擺盤放好,這樣使得整個菜看上去非常的誘人,最後在上面擠上一些黑胡椒醬就可以食用了。
以上就是海鮮意大利麪的具體制作方法,小夥伴聽了是不是覺得非常的簡單呢?我們可以直接在超市挑選意大利麪,買一些海鮮回來自己自制西餐,這樣既廉價而且特別的好吃,也很方便,尤其適合上班族。所以小夥伴不如自己在家多備一些意大利麪,在家制作好吃的海鮮意麪吧。
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