重慶買回來的火鍋底料怎麼做
在天氣特別空冷的冬季,很多人都喜歡在家吃火鍋,而超市裏各種樣式的重慶火鍋底料成了家中的常客,但是小編告訴大家,它的用法絕不僅僅好吃火鍋這麼簡單,那重慶買回來的火鍋底料怎麼做呢?現在就把這六種方法奉上,簡直不要太香哦。
重慶買回來的火鍋底料怎麼做
1.水煮肉片
水煮肉片肯定是經典川菜,肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ,湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,為家常美食之一。不只在重慶四川見得到,在外地這也是很多川菜館的主打菜。先上圖,饞饞大家。
看到這紅彤彤油汪汪的熟豬肉片,真是讓人口水流了一地,有沒有馬上想吃的衝動,網上很多做法步驟,這裏不跟大家重複,不過在這這些做法中,都是要準備很多的調料,如豆瓣醬、幹辣椒、花椒、生薑、大蒜、大葱、鹽、味精、料酒、幹澱粉等等。看到這些調料是不是很眼熟?對的,就是火鍋底料裏面的部分調料,所以大家在做這些菜的時候,是可以用火鍋底料替代如果做某道菜需要更豐富的調味,再添加其它配料就行了,如姜葱蒜等。
2.麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜名菜,隨着川菜的揚名,現在已經是國際名菜了。麻婆豆腐是由豆腐加肉末做成的,調料主要是辣椒、花椒、豆瓣醬、豆豉等,有川菜的麻辣,口味獨特,嫩滑可口。
家常麻婆豆腐的做法非常簡單易學。網上很多美食網都有介紹,用火鍋底料替代豆瓣醬、花椒、辣椒這些都是可以的,小編試過,更香更簡單。
3.火鍋冒菜
火鍋冒菜是本是2個,火鍋和冒菜,但是現在重慶的市場,火鍋、串串、冒菜可能最主要的區別在形式和定位上,在口味上有很多相似之處。當然肯定還是火鍋最好吃的,這是作為資深吃貨的心聲。不過隨着外賣的興起,確實很多外賣點,做的都是冒菜、火鍋便當,買火鍋底料回去煮,成本低,所以外賣的價格就便宜,符合普通上班族的需求。有想開冒菜餐館或者做外賣的,可以到專意川味火鍋底料廠,批發火鍋底料,價格優惠!
4.麻辣雞翅
材料:雞翅中300克、青椒50克、紅椒30克、幹辣椒10克、 大蒜20克、食用油25克、清油麻辣燙底料1/2包
做法:
1、 雞翅中從中間剁開分成兩段,用水焯熟;大蒜拍碎待用、青紅椒洗淨切成段。
2、 炒鍋燒熱放入食用油,放入大蒜炒香,再放入雞翅中炒變色。
3、 加入清油麻辣燙底料炒勻,再加入青椒、紅椒、幹辣椒炒勻。
上面羅列了六種用火鍋底料做的美食,但是小編覺得還有很多需要開發,這就需要愛吃的的小夥伴們發揮自己的想象力,不斷的開拓創新,畢竟好不好吃自由我們自己試過了才知道,那重慶買回來的火鍋底料怎麼做?小夥伴們get了嗎?不要謝我啊
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