許多人都不知道的青瓜與黃瓜的區別,青瓜與黃瓜的吃法瞭解一下
黃瓜是大家平日裏很熟悉的蔬菜。黃瓜比較鮮嫩的都是青綠色的。表面粗糙,富含多種營養成分,是夏季的主要蔬菜之一。好多人認為青瓜和黃瓜是兩種不同的蔬菜。許多北方人認為青瓜在嫩的時候是青瓜,變老了,就是黃瓜了,但是廣東人卻覺得黃瓜是黃瓜,而青瓜是和黃瓜不一樣的另外一種瓜,他們是兩種完全不一樣的東西。那青瓜與黃瓜的區別是什麼呢?
一、青瓜與黃瓜的區別
青瓜與黃瓜沒有明顯區別,兩者是同一種蔬菜,各個地方的叫法不同。有的地方叫黃瓜有的地方叫青瓜。黃瓜的別稱有青瓜、胡瓜、刺瓜等等,我們的國家幅員遼闊,各個地區都有着當地的文化傳承,因此在許多事情上都會出現同一種物品有着多個的叫法。就比如西紅柿和番茄,地瓜和紅薯等等。黃瓜(青瓜)外形之所以有長有短有粗有細,只是因為品種的不同。
二、黃瓜與青瓜的吃法有哪些
1.可以生吃。青瓜也就是黃瓜可以生吃,不用削皮,黃瓜皮含有豐富的營養元素可以儘量保留。但是以防農藥的殘留,最好先把黃瓜放在鹽水中浸泡15到20分鐘再洗淨生吃。如果是比較老的則不適合生吃,如果吃最好削皮和去籽。
2.清炒。黃瓜切成薄片,只需要放簡單的油和鹽。炒出來的黃瓜甘甜清爽解膩,非常可口。
3.涼拌。黃瓜切成細絲或者薄片,用鹽、醋、白糖、雞精、油辣子、花椒粉、豆瓣醬等調料拌一拌就好了,非常適合日常夏日餐桌。
瞭解了青瓜與黃瓜的區別其實只是叫法上的區別,黃瓜和青瓜都是我們平日會經常吃到的蔬菜,做法也是多種多樣,除了上面介紹的吃法,黃瓜還可以燒湯、炒肉、燒烤、麻辣燙、火鍋配菜等等。我們可以選擇自己喜歡的做法做出方便又美味的菜餚。例如非常簡單的家常菜黃瓜炒雞蛋就是小編非常喜歡的呢!
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