豬肝怎麼做有營養,這樣做豬肝就對了
豬肝,屬於是豬的內臟,它被人們經過烹飪後,味道是很可口的,喜歡吃豬肝的人們也比較多。豬肝要想烹飪的好吃,首先便需要去掉它的腥味,所以加上生薑這樣的食材是必不可少的。那豬肝怎麼做有營養呢?以下小編就會為大家介紹到,來了解下吧!
豬肝怎麼做有營養
1.番茄豬肝湯
(1)將番茄把皮給剝掉,清洗乾淨,切成小丁狀,將豬肝給切好,和着鹽,料酒,生抽,胡椒粉,澱粉,給均勻的醃製幾分鐘。
(2)鍋中放入適量的油,等油熱好之後,加入生薑蒜沫給炒香,再加入番茄丁,炒合均勻,加入適量的清水。
(3)接着等番茄汁煮開後,加入金針菇,醃好的豬肝,等煮好後,撒點鹽,胡椒等調味料,起鍋撒點葱花,便可以吃了。
2.爆炒豬肝
(1)將洋葱給切成絲狀,豬肝給清洗乾淨,和着鹽,浸泡半個小時,再切成薄片,加入鹽,澱粉,料酒,生薑絲,均勻的醃製10分鐘左右,讓豬肝入味。
(2)鍋中燒清水,水燒開後,把豬肝焯一下水撈起來瀝乾。
(3)鍋中入清油,等油熱好後,倒入豆瓣醬炒合均勻,再下入洋葱,快束翻炒,生抽,糖加入鍋中。
(4)接着再把瀝過水的豬肝入鍋中,快速翻炒均勻,便可以出鍋食用了。
3.菠菜豬肝湯
(1)把豬肝清洗乾淨,去掉筋,切成條狀,入温水中給浸泡幾個小時。
(2)鍋中加入清水,生薑片,葱段,料酒,等水開後,再把豬肝入鍋中焯一下,撈起來瀝乾。
(3)另起一鍋,加入清水,等水開後加入豬肝,煮開後,大約煮10分鐘左右,加入菠菜葉,煮好,加入鹽調味便可以。
豬肝怎麼做有營養?以上為大家介紹了三種豬肝營養的做法,都是比較簡單的,在家裏面便可以進行製作。豬肝的味道比較腥,一些外國人是不會吃的,這也就造成了我們到國外,是點不到豬肝這種美食的。需要注意的是,人們食用豬肝不可一次食用過多了,因為豬肝中或多或少的帶有一些不易於身體的物質!
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