燉雞湯可以放什麼配菜
説起雞湯,想必每個人都很熟悉,只用簡單的老母雞,水燉成。但是燉好的雞湯聞起來醇香,喝起來又鮮美鮮香,回味無窮。那麼,燉雞湯可以放什麼配菜呢?
一、燉雞湯可以放什麼配菜
雞湯可以喝純純的,只用老母雞和水熬製成的。但是為了更好的口感和營養,也可以適當的加入 一些配菜。比如雙菇雞湯,在燉雞湯的時候加入香菇和蘑菇,在出鍋的時候再放入一些蒜葉。美味的香菇雞湯就做好了。還有烏雞雪耳湯,用烏雞,椰肉,薑片雪耳做成,好喝又有營養。鮑魚雞湯也是不錯的選擇,用鮑魚,三黃雞和枸杞紅棗放一起煲湯,這樣煲出來的湯既有鮑魚的鮮,有帶有雞湯的香,真是鮮上加香。雞湯中放入板栗一起燉也是一個不錯的選擇,栗子紅棗雞湯補氣養血,燉出來的湯還帶有板栗的微甜。
二、雞湯還有哪些做法
如果吃不完的雞湯,我們也能把它重新變成一道美食。
1.可以用來煮餛飩,做成鮮肉雞湯餛飩,這樣煮出來的餛飩又鮮又香,湯味染上豬肉香,變得更加醇厚。
2.做成雞湯年糕,在吃不完的雞湯中放入一些雞蛋,火腿片,捲心菜和年糕條,煮上一鍋,這樣既營養又美味。在喝雞湯的同時還能吃到這麼多的配菜,清新又解膩。
3.做成青菜雞湯麪,在雞湯中簡單的丟入麪條和青菜,這樣子煮好的麪條帶有雞湯的醇香,青菜因為沾滿湯汁又變得可口許多。
除此之外,雞湯中還有許多做法,許多配菜放入雞湯中會碰撞出意想不到的美味。比如玉米胡蘿蔔雞湯,煮好的雞湯色彩鮮明,胡蘿蔔和玉米又帶有雞湯的醇香,又喝雞湯又能吃到胡蘿蔔。還有黑木耳枸杞燉雞湯,清新的綠豆雞湯,滋補的山藥雞湯,還有解膩的冬瓜雞湯,雞肉海蔘湯喝起來也是非常不錯。
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