青花菜怎麼炒呢
青花菜,説起這個名字也許很多人都不知道是什麼蔬菜,其實,青花菜就是我們常説的西蘭花啦。他富含維生素C,能有效的降低患癌症的概率,還可以殺死一些細菌,從而防止胃癌的發生。説了這麼多,今天就要告訴大家青花菜怎麼炒呢?
一、青花菜怎麼炒呢
1、豬內里肌肉切薄片放入醃料拌勻備用。取一鍋水煮沸後放入青花菜川燙一分半鐘撈起備用。
2、取一炒鍋倒入黑芝麻油後再加入薑片炒到薑片變色。再放入醃好的里肌肉片炒熟。最後放進剛川燙好的青花菜並調味,拌勻,起鍋前在鍋邊熗一些米酒即可。
二、青花菜的功效
1、抗癌防癌
説到西蘭花的營養價值,西蘭花富含維生素C,能有效的阻止亞硝酸鹽的致癌反應,降低癌症的發病概率,而且西蘭花裏面還富含豐富的胡蘿蔔素,這種營養成分能起到預防癌細胞突變的作用。西蘭花的營養價值還能殺死胃癌的致病病菌,防止胃癌的發生。長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病概率。據美國癌症協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管
類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。
3、補充維生素K
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。
4、解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。
5、提高人體免疫力
菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人,而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。
青花菜怎麼炒呢?答案當然是配上一些肉類一起炒,這樣額口感會更好哦。這裏還要介紹一下關於青花菜的很多原因價值和功效,比如可以抗癌防癌、清化血管、補充維生素、解毒肝臟、提高人體免疫力等等,這麼多的功效你記住了幾種呢?
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