好吃到哭泣的奶酪棒,奶酪愛好者千萬不要錯過!
奶酪大家一定都聽説過或者吃過,奶酪是一種發酵的奶製品,含有豐富的乳酸菌和酸奶有些相似,老少皆宜。但大家可能對於奶酪棒的詳細知識不是那麼的清楚,可能有些人都不知道奶酪棒是什麼樣子,奶酪棒怎麼做等等,下面小編就帶大家來看看和奶酪棒相關的知識。
一、奶酪棒
奶酪棒其實也是一種網紅小吃,在國內也很受歡迎,奶酪棒經過油炸後外表是金黃色的,中間用竹籤插着看着像一根大玉米,炸好後可以在上面擠上自己喜歡的沙拉醬,番茄醬等等,口感軟糯,剛做出來的還可以拉絲喲,可以説好吃的同時還有趣味性。有些人可能覺得油炸的不健康,當然也有烤出來的奶酪棒,很適合當零食吃,奶香十足,口感酥脆,還可以補充能量。
二、奶酪棒怎麼做好吃
1.炸奶酪棒
炸奶酪棒簡直是愛吃奶酪者的福音,炸着吃味道口感都很贊~主料:馬蘇裏拉奶酪、麪粉、雞蛋、麪包糠;輔料:鹽、糖。首先將冰凍過的馬蘇裏拉奶酪切成1.5cm左右的細條,然後裹上厚厚的麪粉;把雞蛋打成蛋液加入糖和鹽調味,把裹上面粉的馬蘇裏拉奶酪沾滿蛋液,再裹上一圈麪包糠,要裹勻,再放入蛋液中滾一圈,然後再裹一圈麪包糠;起鍋熱油,把裹上面包糠的奶酪棒放入油鍋中炸,炸到表面泛黃後立馬撈出瀝油,瀝好後擠上自己愛吃的醬就可以開動啦。
製作過程中要注意奶酪一定要冷凍過的,不然會太軟,油炸的時間也不能太長,奶酪可能會漏出來,只有趁熱的時候奶酪才會拉絲。
2.意式奶酪棒
主料:黃油100g、砂糖60g、全蛋液50g、杏仁粉20g、帕馬森芝士粉90g、低筋麪粉200g、黑胡椒粉適量、鹽適量。
首先把黃油軟化切成丁,倒入砂糖和少量鹽,用刮刀攪拌均勻,然後用打蛋器打發蓬鬆,加入蛋液攪拌均勻,再加入杏仁粉芝士粉和黑胡椒粉,攪拌均勻,篩入低筋麪粉後揉成團,包上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時,然後把冷藏好的麪糰擀成1cm厚的片,在表面噴點清水,撒上黑胡椒粉後再輕輕擀一下,切成條,最後放入烤箱烘焙好即可食用。
好吃到哭泣的奶酪棒,奶酪愛好者千萬不要錯過!以上就是小編給大家帶來的關於奶酪棒的知識,希望大家可以有所收穫,奶酪棒的吃法有很多,大家可以多加嘗試。奶酪棒就是濃縮了的牛奶,有豐富的鈣和蛋白質等,而且也容易消化和吸收,小孩可以適量食用來補充鈣。
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