怎樣蒸包子,會做包子的人們不一定會蒸包子喲
包子,是人們在平時的生活中,常食用到的早餐美食,不同地區的包子做法都是不一樣的。要説哪個地區的包子最好吃,小編認為還是廣東地區的最好,廣東地區的早茶點最多,所以對包子也是有研究的。會做包子不一定會蒸包子,怎樣蒸包子?來很看看吧!
一、怎樣蒸包
1.在鍋中倒入清水,然後等水煮到沸騰,水也不要太多了。然後再將蒸蘢和着蒸蘢布,一起給清洗乾淨。在用之前,一定要過一下冷水。
2.等蒸蘢上汽之後,我們便可以把蒸蘢布放到上面,然後再把包子放到蒸蘢布上,放包子的位置不在太近了,不然很容易粘到一起的,距離要均勻一些。
3.放好之後,我們再撒一些冷水在包子上面,蓋上蒸蘢蓋,這樣可以讓蒸蘢看起來是濕潤的。
4.做完以上的幾步,便可以加大火開始蒸了,大約需要蒸20分鐘左右的時間,等保證包子已經蒸熟了,再將蒸蘢取出來,取出包子,放到盤子裏面,便可以開動了。
二、怎麼做蒸包子的餡料
1.鮮肉包餡
(1)將豬肉給剁碎,然後和着葱姜沫一起放到盆子裏面,加入香油,鹽,雞精,糖攪拌均勻。
(2)最後和着包子皮,包起來,蒸熟便可以開動了。
2.醬肉包餡
(1)滷肉準備好和着葱薑蒜蔬菜,剁成碎沫,將它們一起入油鍋中,炒一下。
(2)等出油後,再放入一些甜麪醬,攪拌均勻,就可以出鍋做包子了。
3.香菇白菜包餡
(1)白菜剁成碎沫,用鹽將白菜中的水份擠出來,和着香菇沫一起。
(2)加入,糖,雞精,香油,攪拌均勻便可以了。
怎樣蒸包子好?首先需要對水温,再則便是對蒸蘢布上面有着一定的要求,要等蒸蘢上汽之後,再把包子放到蒸蘢中,這樣所蒸出來的包子在味道上才會可口。其實除了在市面上購買包子當成早餐外,大家也是可以在家裏面自己進行製作,方法也比較簡單的喲!
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