炒雞尖要過水嗎
炒雞尖是一道家常菜,它的做法非常的簡單。而且雖然它是用炒的烹飪方式,但是吃起來卻並不是非常的油膩,因此喜歡清淡的人們也很喜歡這道菜。那麼炒雞尖要過水嗎?
炒雞尖要過水嗎
在炒雞尖的時候,一定要先過一遍水,因為過水不僅可以使雞表面的腥味不那麼嚴重,而且也會使做出來的雞尖口感更好。我們都知道,殺雞的時候,需要去除雞表面的皮毛,因此會有很多的血水融合着雞肉混在一塊兒,因此過一遍水也可以很好的去除雞尖表面的那一層血水。所以大家在做炒雞尖這一盤菜的時候,一定要提前給雞尖過水。
我們在做炒雞尖這盤菜的時候,要注意放入調味品的時間。一般情況下,在出鍋前幾分鐘加入適量的調味品,如説生抽,老抽,鹽等等,這些調味品也對去除雞腥味有很大的幫助,而且也會使做出來的雞尖口感有一定程度上的提升。但是一定要注意生抽和老抽都嚐起來稍微有點鹹,所以如果我們不太喜歡吃太鹹的東西,要少放一點食鹽。
雞尖過水的時候要用熱水過一遍。因為熱水可以掩蓋雞尖表面的一層腥味。我們在過水的時候要注意整個過程,持續在20分鐘左右即可,如果時間太長的話,那麼做出來的雞尖口感也是不見人意的。
炒雞尖的時候大概炒十幾分鍾即可出鍋,如果時間太長的話,會導致做出來的雞尖肉質有些柴,不太好吃。但是如果炒的時間過短的話,又會導致雞尖不是很熟,吃下去對我們的身體不太好。
炒雞尖是一定要過水的,過一遍水才可以更好的去除雞尖表面的心累,而且做出來的雞尖也相對於沒有過水的雞尖是更好吃的。所以大家在家裏做的時候,不要嫌麻煩就不過水。做的時候要注意嚴格把控炒的時間以及適時加入調味品。
-
如何在家制作韓國辣炒年糕?告訴你,超級簡單的
辣炒年糕是韓國當地非常有名的一種傳統美食,它主要是用韓國的特製甜辣醬與韓國的年糕放在一起炒制而成,吃上去甜甜辣辣的,味道特別的好。很多中國人也特愛吃這種韓國風味小吃,其實現在我們自己在家裏也可以製作好吃的韓國辣炒年糕,現在就跟着小編一起來學習一下它的...
-
冬季男人吃什麼補腎
冬季,氣候寒冷乾燥,人的抵抗力也隨之減弱。為了預防疾病、強身健體,人們傳統上會在冬季補身子。補腎便是其中的重要一項。尤其在春天荷爾蒙分泌旺盛,如果冬天沒有養好腎,就很可能造成腎虛。冬季男人吃什麼補腎好呢?冬季男人吃什麼補腎1、羊肉《本草拾遺》中,將羊肉與...
-
蛋糕上的奶油怎麼做的
蛋糕上的奶油是口感不錯的美食,孩子特別的愛吃,那麼,蛋糕上的奶油怎麼做的呢,可以看看文章介紹的製作方式和步驟,蛋糕上的奶油不要多吃喲,雖然是口感營養都是比較好的,但是多吃的話容易導致身體長胖,女孩子不要吃。蛋糕上的奶油怎麼做的做法一材料:淡奶油,細白糖做法:買一...
-
金蓮花孕婦能喝嗎,現在就知道
金蓮花孕婦能喝嗎?很多人都會發出這樣的疑問,孕婦的身體在每個人的眼中都是最嬌貴的,尤其是在吃的方面一定要很講究,畢竟關係到寶寶和媽媽的身體健康,所以我們更是應該重視起來。金蓮花的功效大家都是知道的,現在就讓小編告訴你孕婦是否適用。一、金蓮花孕婦能喝嗎孕...