螺螄酸筍拌飯醬的做法,螺螄酸筍拌飯醬怎麼做
“魯迅曾説,夏季使人變懶
即將到來的高温迫使本鹹魚靈光一閃,想出了一道擁有我大柳州獨特風味,鹹香辣兼具的螺螄酸筍拌飯醬
完全能夠滿足我們鹹魚工作日只願果腹的懶散日常~
其中的料包就地取材,用的都是好歡螺300g袋裝粉裏的配料包”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
螺螄酸筍拌飯醬的做法步驟
1、先來一張食材大合集。
2、給我們偉大的靈魂配料好歡螺調料袋單獨放一張吧(螺螄湯能添鮮,酸筍添風味,豆角蘿蔔乾豐富口感和口味,辣油當然是為了滿足我們辣黨啦哈哈哈哈哈)。
3、把泡發好的木耳和香菇都稍微瀝乾水,剁吧剁吧切碎。
4、切好的香菇木耳碼一邊。
5、熱鍋涼油,葱薑蒜下鍋爆香。
6、將香菇木耳下鍋稍微煸出水分。
7、下豬肉,拌勻炒香。
8、加入甜麪醬和豆瓣醬。
9、☆重點來了!!將料包裏的螺螄湯、酸筍、豆角、木耳黃花菜和辣油一股腦兒地都加進去,繼續翻炒(本鹹魚可以説真的很愛酸筍香了嘻嘻嘻)。
10、最後來點料酒去去腥。
11、Over!完成啦~
12、給你們來一張大大大大特寫!
13、雖然是拌飯醬,但是拿來拌麪拌粉都完全OK(其實是因為本鹹魚是粉面主義者嘿嘿)。
小竅門
①螺螄湯料包可以邊嘗鹹淡邊加,避免過鹹。
②不能吃辣的各位辣油一定要酌情加,畢竟好歡螺的辣油是出了名的辣得歡.......
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