五彩鮮蔬剪刀面的做法,五彩鮮蔬剪刀面怎麼做
“這是從好友那裏分享的一道美食,第一眼看到的時候,立刻就被它吸引了,從視覺上就給人很強的衝擊力,五顏六色的,營
養豐富,我想做出來一定更是美味呀!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五彩鮮蔬剪刀面的做法步驟
1、麪粉加適量水,用筷子攪拌成絮狀,先不用揉成團,蓋上濕布,醒發20分鐘。
2、揉成光滑的麪糰,再蓋上濕布,再醒20分鐘。
3、大致搓成圓椎體,再醒20分鐘。
4、如圖所示,電蒸鍋中加水,即將開鍋時,這樣子剪一刀,轉動一下面團,剪一刀,轉動一下面團,全部剪完後,將電量調大繼續煮。
5、剪到鍋裏的麪條,是這個樣子的,看上去像一條條的小魚。
6、煮熟的麪條,冷水裏浸涼後撈出配用。
7、先將雞蛋炒熟,切成小塊,再將胡蘿蔔、土豆、生豬肉、黑木耳、黃瓜、火腿腸切成丁備用。
8、鍋裏放適量食用油,倒入肉丁,翻炒幾下。
9、再放入胡蘿蔔丁和土豆丁(我提前在水裏煮過了,可以節省時間),加一點生抽、蠔油。
10、再放入其他的原料翻炒,加點水。
11、倒入備用的麪條,翻炒。
12、放入適量鹽,再翻炒幾下即可,美味可口的剪刀面做好了,麪條果然是既爽滑又勁道呢。
13、給它來一張特寫吧,看着誘人啊。
小竅門
配料可以根據自己的喜好隨意添加哦。
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