茴香軟餅的做法,茴香軟餅怎麼做
“煎餅的一種,清香好吃😊~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
茴香軟餅的做法步驟
1、100克茴香去根洗淨,取30克茴香葉切碎(葉杆部分太硬,可留作包餃子、做茴香烙餅用)。
2、200克雪花粉、2克鹽,少量多次加入500克清水,攪拌均勻成沒有面疙瘩的稀糊狀(稀酸奶狀)。
3、將切碎的茴香葉放入麪糊中,充分攪拌均勻。
4、平頂鍋噴薄油,舀入一勺稀麪糊,旋轉均勻攤平。
5、開小火慢煎,煎至兩面微黃即可。
6、這裏的用量煎了6張餅,可以用來卷菜吃。
7、更喜歡切絲,蘸着靈魂料汁吃,很好吃噢😊~
8、靈魂料汁:小葱花、蒜末、香菜丁、辣椒麪、白芝麻,用熗過花椒的熱油潑香,再加適量香醋、味極鮮、亞麻籽香油,最後撒上香菜葉。
9、用茴香杆做的茴香雞蛋發麪餅(做法參見“葱花餅”的做法),很香噢😊~
小竅門
【附】葱花餅的做法:
-
青椒豬肉蒸餃的做法,青椒豬肉蒸餃怎麼做
食材明細主料麪粉(適量)豬肉餡(適量)大辣椒(適量)姜(適量)香葱(適量)蒜(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)香油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)青椒豬肉蒸餃的做法步驟1、和麪、一點一點加水,面稍微硬點柔成麪糰,醒20分鐘柔一邊,再醒10分鐘2、先拌肉餡...
-
豬肉香菇粉條包的做法,豬肉香菇粉條包怎麼做
“應我家小吃貨的要求,一直叫着要吃粉條包,趁週末滿足他一次吧!”食材明細主料麪粉(500克)酵母(5克)温水(265克)豬肉餡(400克)乾紅薯粉(2捆)泡水香菇(15顆)輔料醬油(適量)蠔油(2大匙)胡椒粉(適量)鹽(適量)白糖(1匙)xo醬(2匙(沒有可省略))鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉香菇粉條包的做...
-
金針菇雜菜餅的做法 超級鮮鮮鮮的金針菇雜菜餅 金針菇雜菜餅怎麼做
“【金針菇雜菜餅】生活的快節奏有的時候讓我們無法花很多時間去做一道美味又可口的菜餚往往希望在最短的時間用最簡單的食材來滿足自己的胃口學會了這道金針菇雜菜餅你的這個小小的願望一定能達成哦快快動起來吧!”食材明細主料金針菇(200g)紅辣椒(半個)雞蛋(2-3個)...
-
春餅的做法 【哈爾濱】春餅——錯過了咬春 春餅怎麼做
“立春撞上人七,這一天忙忙乎乎,吃了麪條,吃了春餅,卻錯過了咬春。我的家鄉立春這天有吃蘿蔔吃春餅的習俗,叫啃春或者叫咬春。而且,吃蘿蔔的時間必須在打春的時刻,記得小時候,家裏很窮,不管怎麼難過,每年媽媽都要買一本陽黃曆,是為孩子們上學,也為節氣的分分秒秒。打春是媽...