火麻仁二米黑麥蔬菜餅的做法,火麻仁二米黑麥蔬菜餅怎麼做
“以前都是用各種麪粉來做餅,但這款發麪餅是用小米和黑米為主材做成的,之中配了黑麥粉,還用了火麻仁和雞蛋,面發的很好,烙出的餅也很香,沒用精麪粉,應該説是粗糧細做,營養又健康,值得分享。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
火麻仁二米黑麥蔬菜餅的做法步驟
1、小米,黑米泡水4個小時洗淨瀝水放入榨汁機中,火麻仁和雞蛋一同放入。
2、將它們打成較細的糊狀。
3、將各種麪粉混合分次放入米糊中,攪拌成較稠的糊,可酌情適量加清水。
4、發酵至兩倍大。
5、將上述蔬菜切碎放入麪糊中拌勻,並放適量鹽和胡椒粉調味。
6、平鍋抹少許油,將麪糊全部倒入鍋中抹平再開火,中小火4分鐘烙至表面金黃,再翻面烙另一面金黃色即可出鍋。
7、表面酥脆,內裏香軟的二米蔬菜發麪餅出鍋了,晾一下即可切塊享用了。
小竅門
調好的麪糊可以再打兩個雞蛋,這樣烙出的餅就更香了。
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