粉絲菠的做法 夏季小菜--粉絲菠菜 粉絲菠怎麼做
“粉絲菠菜是一道營養豐富,清淡可口做法簡單的夏季小菜。菠菜營養成分極其豐富,菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
粉絲菠的做法步驟
1、菠菜洗淨,切成段。
2、粉絲提前用温水泡軟。
3、鍋中放水燒開,把菠菜焯水備用。
4、鍋中放油爆香花椒。
5、下入菠菜翻炒。
6、再加入泡軟的粉絲,翻炒均勻。
7、待湯汁收幹加入鹽味精調味即可。
小竅門
挑選色澤濃綠,根為紅色,不着水,莖葉不老,無抽苔開花,不帶黃爛葉者為佳。菠菜含有草酸,焯水後可以去掉菠菜澀味。
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