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豇豆拌茄子的做法,豇豆拌茄子怎麼做

涼菜1.34W
豇豆拌茄子的做法 豇豆拌茄子怎麼做

食材明細

主料
  • 豇豆 (適量)
  • 茄子 (1個)
輔料
  • 大蒜 (適量)
  • (適量)
  • 幹辣椒 (適量)
配料
  • (適量)
  • 白糖 (適量)
  • 香醋 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 清淡 口味
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

豇豆拌茄子的做法步驟

  • 豇豆拌茄子的做法 豇豆拌茄子怎麼做 第2張

    1、先將豇豆切段,抄水,

  • 豇豆拌茄子的做法 豇豆拌茄子怎麼做 第3張

    2、茄子切片,上鍋蒸到茄子用筷子按上去了發軟既可

  • 豇豆拌茄子的做法 豇豆拌茄子怎麼做 第4張

    3、把蒜、葱、幹辣椒切沫,放入鹽、醋、生抽、白糖、雞精拌均後,燒花椒油波一下,油一波立刻用東西蓋住2、3秒鐘在取開,(加入一點涼開水,)這樣油波的味道就更香了

  • 豇豆拌茄子的做法 豇豆拌茄子怎麼做 第5張

    4、茄子放涼後,用紗布捏一下水,但不要捏的太乾

  • 豇豆拌茄子的做法 豇豆拌茄子怎麼做 第6張

    5、把茄子手撕成大條放入豇豆中拌均就好了