涼拌麻辣花蜆的做法,涼拌麻辣花蜆怎麼做
“我和老公有回在外面吃飯,商家贈送了涼拌麻辣花蜆,哎呀!太好吃了,回家趕緊操練起來!這也太簡單了,好好吃,停不下來。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌麻辣花蜆的做法步驟
1、所需食材:花蜆、葱、姜、香菜、泰椒、料酒、鹽、糖、香油、海鮮醬油、蒸魚豉油、藤椒油。
2、花蜆加點鹽浸泡半天。
3、水開加鹽。
4、加葱姜。
5、下入花蜆焯水半分鐘到一分鐘。
6、全部開口即可。
7、撈出控幹水。
8、自己家吃,最好把空殼掰掉。
9、洋葱香菜切碎放到大碗裏調味。
10、一點鹽。
11、一點糖。
12、一點點香油。
13、兩勺海鮮醬油。
14、兩勺蒸魚豉油。
15、一點蠔油。
16、最後放藤椒油。
17、我家喜歡吃麻,我放了四小勺藤椒油。這個要根據自家口味放。
18、翻拌均勻。
19、完成。
小竅門
1、花蜆焯水時不宜時間過長,開口即可。
2、用藤椒油也行,用花椒油也行。
3、可提前醃製入味。
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