白露要吃啥比較合適
“白露”這個節氣怎麼會缺少白露茶?古人説,白露後的秋茶回味悠長,可以減少春茶的苦澀和夏茶的澀味,那麼白露要吃啥比較合適?現在就跟隨我以前來了解一下白露傳統美食。
白露要吃啥比較合適
1.白露節是紅薯上市的季節。紅薯便宜,但味道卻很甜。人們在白露節期間經常吃一些紅薯,他們認為在白露節期間吃紅薯可以防止酸倒流一年,使脾胃健康。功效是紅薯含有澱粉,蛋白質,膳食纖維,氨基酸,果膠,胡蘿蔔素,鐵,鉀,硒,亞油酸,維生素A,維生素C等營養素,具有滋補脾胃的功效。
2.“十樣白”煨烏骨雞,浙江温州等地也有白露節的習俗。在蒼南,平陽等地,人們於這一天收集了“十樣白”,也稱為“三樣白”,並燉了烏骨雞或鴨肉。據説進食後可以滋養身體,“十樣白色”是十種帶有“白色”一詞的草,例如白芙蓉,白髮苦味等,在字面上與“白露”相對應。
3.喝白露茶,南京老人們非常喜歡“白露茶”。此時,茶樹經歷了炎熱的夏天,白露前後的生長是一個極好的時期。白露茶不像未經煮熟的春季茶那樣鮮嫩,也不像夏天茶那樣幹苦,而是具有獨特的甜和清爽的香味,在老茶愛好者中特別受歡迎。
4.白露米酒,在江蘇南部和浙江南部的舊南京,也有釀造白露米酒的習俗。在過去,江蘇和浙江農村的人們每年都會做白露,併為招待喝酒。人們經常把白露米酒帶到城市。白露酒是用糯米,高粱和其他穀物釀造的,味道略甜,因此被稱為“白露米酒”。
由以上的文章,我們可以清楚地瞭解到白露吃的傳統食物有哪些這個問題的答案了。在我看來,我們在每個節氣都應該吃些這個節氣要吃的傳統食物,比如説在白露的時候喝白露茶、飲白鷺酒,因為這些都是有根據的,根據人們在不同氣候下需要不同的營養來規劃我們的飲食,從而達到營養均衡。
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