萵筍的功效與作用
萵筍是一款非常好吃的蔬菜,吃起來清香可口,萵筍的葉子還是比較好的綠色蔬菜,可以補充維生素等營養成分,那麼,愛吃萵筍的人知道萵筍的功效與作用嗎,看看文章的介紹大家就清楚了,多瞭解這些關於萵筍的健康知識有利於我們搭配飲食喲。
一、萵筍的功效與作用
1、開通疏利、消積下氣
萵筍味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。
2、利尿通乳
萵筍含鉀量含鈉量的27倍,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
3、強壯機體、防癌抗癌
萵筍含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵筍的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,故又可用來防癌抗癌。
4、寬腸通便
萵筍含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用於治療各種便祕。
5、預防肝癌、胃癌
萵筍中含有一種芳香烴羥化脂,對於肝癌、胃癌有預防作用,也可緩解癌症患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。
6、有助於生長髮育
萵筍含有豐富的磷、鈣等元素,對促進骨骼的正常發育,預防佝僂病,幫助正常長牙都是很有好處的。
7、改善心肌收縮力
神經官能症、高血壓、心律不齊、失眠患者常吃生鮮萵筍有一定治療作用,可利於血管張力,改善心肌收縮力,加強利尿等。
二、萵筍的食療作用
1、萵筍可以提高人體血糖代謝功能
萵苣中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人經常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。
2、萵筍還能防治貧血
萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收,經常食用新鮮萵苣,可以防治缺鐵性貧血。
3、萵筍還可以通小便
小孩小便不便時,可用萵苣莖和葉,搗爛如泥,塗敷肚臍之上,小便可以漸漸通暢。塗敷時有一要點,就是萵苣的泥餅要用熱水温熱,再行塗上,免得受冷。敷布的位置,要離開臍眼,敷在肚上。或預先用棉花或紗布填塞臍眼,免得液汁浸入。
4、萵筍還能助消化
萵苣還有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。
瞭解了萵筍的功效與作用以後,大家是不是喜歡上了吃萵筍呢,本文詳細的介紹了萵筍可以改善人體的哪些病症,大家可以看看有沒有適合自己的功效,可以經常吃萵筍來調理自己的身體喲,這是一篇關於健康飲食方面很不錯的文章。
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