啤酒雞翅怎麼做好吃
雞翅有着很高的營養價值,它可以温中益氣,消除水腫。雞翅的做法也有很多,例如可樂雞翅,香酥雞翅等等,雞翅的肉質嫩滑,口感相比其他部位的肉更加上乘,因此廣受大家喜愛。但最受歡迎的還是啤酒雞翅,但你知道啤酒雞翅怎麼做好吃嗎?
一、啤酒雞翅怎麼做好吃
方法一:
主料:雞翅
輔料:啤酒 葱 姜 蒜 糖 食用油 生抽 鹽
做法:
1 雞翅用清水浸泡半小時以上,去除血水。
2 將泡去血水的雞翅清洗乾淨,控幹水分。
3 葱薑蒜切好備用。
4 準備好一罐啤酒。
5 鍋裏放入少量油,下葱薑蒜爆香。
6 放入控幹水分的雞翅,改小火煎雞翅。
7 煎的過程中導入少量生抽,煎的過程中不要翻動雞翅(據説這樣煎的好吃)。
8 煎至一面金黃翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖(上色用)。
9 煎得差不多時倒入啤酒,撒入少許鹽(千萬別鹹了,撒點鹽提鮮就好)。
10 大火燒開後,改小火燜雞翅。
11 燜的過程中不要翻動雞翅。
12 燜到差不多汁幹即可盛出。
方法二:
1.準備材料:雞翅和啤酒
2.熱油鍋,煎雞翅,
3.煎至兩面有點變色後,放入半瓶啤酒,
4.適量的生抽,
5.適量的清水,
6.適量的老抽,上色。開大火收汁。一邊收汁,一邊將汁水一遍一遍的淋到雞翅上,這樣顏色更加的好看。
注意事項:
1、啤酒的量可以按照自己的喜好來定,
2、醬油一定要用生抽和老抽兩種,生抽是為了增加味道,老抽是為了上色,
3、收幹水分的時候,可以把汁水一遍一遍的淋到雞翅上,這樣顏色更加的好看。
方法三:
1、切好蒜蓉。
2、雞翅洗淨瀝乾水,加入切好的蒜蓉、少許生粉一匙醬油,攪勻。
3、雞翅用清水浸泡半小時以上,去除血水。
4、將泡去血水的雞翅清洗乾淨,控幹水分。
5、包上保鮮膜,放入冰箱醃製入味。我是早上醃製,到了晚上做。也可以晚上醃隔夜。
6、把雞翅從冰箱拿出,準備一罐啤酒。
7、鍋內熱油。把醃製的雞翅包括醃料一起放入油鍋煎。
8、放入適量生抽、老抽。
9、炒變色後加入一罐啤酒。
10、加入2片姜和1個八角。大火煮開轉中小火,蓋上蓋子煮15-20分鐘。
11、開蓋再大火煮至湯汁剩下一層粘稠的湯汁即可。出鍋後灑上熟的白芝麻。
12、可以把汁水一遍一遍的淋到雞翅上,這樣顏色更加的好看。
今天我們介紹了三種啤酒雞翅的做法,無論哪一種都能吃的即美味又健康,雞翅的營養價值本來就很高,再加上啤酒雞翅又好吃,還不快快做起來,讓家人可以吃到美味佳餚的同時還能對身體有一個很大的幫助。啤酒雞翅怎麼做好吃,你學會了嗎?
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