千味醉蹄霸天下的做法，蹄霸天下怎麼做
“鹹鮮，肥而不膩！”
食材明細
- 鹹鮮 （口味）
- 燉 （工藝）
- 數小時 （耗時）
- 普通 （難度）
蹄霸天下的做法步驟
![蹄霸天下的做法 蹄霸天下怎麼做 第2張]( "蹄霸天下的做法 蹄霸天下怎麼做 第2張")
1、先焯水，熱水下鍋，放料酒、葱段、花椒，大夥一直煮到肉八成熟，然後過涼水！
![蹄霸天下的做法 蹄霸天下怎麼做 第3張]( "蹄霸天下的做法 蹄霸天下怎麼做 第3張")
2、鍋裏下油、糖，起糖色；然後放進豬腿肉，大火抄三五分鐘。然後改小火，放進生抽、料酒、桂枝、鹽，繼續煸炒，感覺肉乾有彈性，就放少些五香粉。然後換到砂鍋裏。
![蹄霸天下的做法 蹄霸天下怎麼做 第4張]( "蹄霸天下的做法 蹄霸天下怎麼做 第4張")
3、加熱水，大概加到七分處，放入冰糖，大火燒開，改小火，慢燉大約一個半小時。
小竅門
增加調料五香粉適量。
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菇香三彩雞丸的做法 團團圓圓——菇香三彩雞丸 菇香三彩雞丸怎麼做
“菇香三彩雞丸，取丸字為團圓，雞肉之吉祥寓意。用三種蔬菜汁來調色，形容我們多姿多彩的美好生活，也暗隱新年有個好彩頭。年菜中，丸子為不可缺少菜品之一，意為團團圓圓。直接用高湯來做，用與雞肉最搭的香菇來配色起味，吃起來不肥不膩，清淡中透着清香。”食材明細主料雞脯...
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韭菜炒蝦皮的做法 濃濃家鄉味----------韭菜炒蝦皮 韭菜炒蝦皮怎麼做
食材明細主料韭菜（200克）輔料蝦皮（5克）食用油（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭菜炒蝦皮的做法步驟1、所有食材準備好。2、蝦皮放水中泡洗，並加入幾滴白醋去腥氣。3、炒鍋加熱，倒油。先放蝦皮炒出香味。4、大約1分鐘，倒入切好的韭菜段快速翻...
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鯽魚燒香菜的做法，鯽魚燒香菜怎麼做
食材明細主料鯽魚（適量）香菜（適量）輔料料酒（適量）老抽（適量）生薑（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鯽魚燒香菜的做法步驟1、準備好材料。2、先把魚清洗乾淨，魚肚裏面的黑膜也要去除乾淨。3、香菜洗淨，切段。4、熱鍋冷油，煸香薑片。5、把魚放進，兩面煎一下。6、...
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花生米炒蝦的做法，花生米炒蝦怎麼做
食材明細主料去皮五香花生米（適量）蝦（適量）輔料香菜（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花生米炒蝦的做法步驟1、蝦剪掉鬚鬚，洗淨；薑絲切好，蒜切大顆粒，香菜切段；鍋裏放適量油，油温6成，放入姜蒜出香味；放入蝦爆炒，加鹽白糖。2、花生米翻炒，可以加少許黃酒，少許...
