蝦仁西紅柿滑蛋的做法,蝦仁西紅柿滑蛋怎麼做
“家裏剩下小半包冰凍蝦,還有一個西紅柿。想了一下,打算加兩個雞蛋把它們炒在一起。成品出乎意料的好吃!酸甜可口,滑嫩有餘。從備料到做成,外加拍照,僅用二十分鐘時間。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦仁西紅柿滑蛋的做法步驟
1、備料:蝦仁200克,雞蛋2個,西紅柿1個切片,葱姜少許切碎。
2、蝦仁洗淨背部剖開挑去蝦線,蘸少許澱粉。
3、熱鍋加入少許色拉油炒蛋。不要炒太長時間。
4、把炒好的雞蛋乘出待用。
5、熱鍋中加入少許油,入葱姜爆香。放入蝦仁翻炒。加白糖及少許白醋提鮮,炒制1分鐘,待用。
6、熱鍋中加少許油,大火翻炒西紅柿片1分鐘。轉小火,加一湯匙水蓋上鍋蓋煮一會兒,讓西紅柿的汁熬出來一些。
7、往鍋里加入蝦仁及雞蛋,撒少許鹽,根據口味加少量水。如果喜歡酸味重點的,起鍋前可以加一點番茄醬。
8、找個盤子盛出來就好啦!
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