蒸紅蘿蔔葉的做法,蒸紅蘿蔔葉怎麼做
“紅蘿蔔葉含有很多維生素,礦物質鈣鐵鎂鋅葉酸還有較高的鉬。但是很多人不知怎麼吃,挑選紅蘿蔔上面的比較嫩的秧和葉,放麪粉拌勻上鍋蒸,口感清新不油膩。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒸紅蘿蔔葉的做法步驟
1、新鮮紅蘿蔔葉,掐去老的比較硬的部分。不要切的太碎,大概有兩個手指頭節那麼長。洗乾淨水分稍微控一下,不要控的太乾。(水分少了後面不容易掛麪粉)
2、將白麪粉均勻的撒在紅蘿蔔葉上,邊撒麪粉邊用另外一隻手爪蘿蔔葉,使每個葉都能均勻的掛上麪粉。以麪粉在葉上抖擻時不會掉落為準。
3、拌好的蘿蔔葉放鍋中蒸,開鍋八分鐘左右的時候,用兩雙筷子自兩面調翻一下。避免中間的蒸不熟。
- 4、繼續蒸上八分鐘左右,即可出鍋。開鍋後總計蒸十五分鐘左右就可以熄火了。
5、我在裏面加了一些紅蘿蔔,呵呵!整出來紅紅綠綠的還不錯。可以根據個人口味放些作料拌一下,我習慣將蒜泥放味極鮮,香油拌勻以後,放到蘿蔔葉裏調吃。
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