避風塘大蝦的做法,避風塘大蝦怎麼做
“避風塘大蝦”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
避風塘大蝦的做法步驟
1、原料備齊;
2、大蝦開背去蝦線,用鹽、胡椒粉、料酒醃製10分鐘;蒜切末,尖椒切小段;
3、熱鍋加油,放入大蝦;
4、炸至金黃色;
5、出鍋裝盤;
6、炒鍋留些油,放入蒜末小火炒香;
7、再放入尖椒炒;
8、放麪包糠炒均勻;
9、炒均勻;
10、放入大蝦和鹽炒;
11、出鍋;
12、上桌開吃。
小竅門
蒜末一點要用小火慢慢炒,火大容易糊。
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