醬香蟶子的做法,醬香蟶子怎麼做
“蟶子,學名縊蟶.蟶子的肉很好吃,並且價格也很便宜,海蟶子肥嫩鮮美,營養豐富,同時含有豐富的蛋白質,脂肪以及碳水化合物,而另外蟶子中的鈣,磷,鐵等含量較為豐富。很適合蒸,煮,炒。。今天這種最簡單的炒法保持的蟶子的原汁原味,鮮美好吃。。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬香蟶子的做法步驟
1、蟶子洗淨,加些鹽讓它把沙子吐盡。
2、把蟶子撈出控幹水分。
3、所有材料切好備用。
4、把鍋裏放入花生油,入葱姜,幹辣椒爆香。
5、加入豆瓣醬炒香。
6、倒入蟶子爆炒。
7、蓋上蓋子燜一下。
8、蟶子開口就可以關火了。
9、出鍋即可。
小竅門
炒海鮮一定不要炒老了,會影響口感。
-
蓮藕燜寸骨的做法,蓮藕燜寸骨怎麼做
“這塊肉叫寸骨,是豬腿上一塊的肉。每隻腿上只有一塊。我問超市裏那賣肉的閨女,她説:是小蹄膀。很多人聽了是一頭霧水。其實人家閨女説的也有些道理。不管它是哪個部位下來的肉,燉了它,吃着挺香的。蓮藕的藥用功效十分可觀,相傳南宋孝宗曾患痢疾,就是用鮮耦汁以熱酒衝...
-
洋葱番茄炒對蝦的做法,洋葱番茄炒對蝦怎麼做
“十月金秋,是海蝦大量上市的季節!只要新鮮,怎麼做都好!洋葱與海蝦,最佳搭配!”食材明細主料對蝦(350克)洋葱(1個)番茄(1個)輔料油(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)葱(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋葱番茄炒對蝦的做法步驟1、對蝦洗淨,洋葱洗淨切片,番茄洗...
-
鵝肉燒冬瓜的做法,鵝肉燒冬瓜怎麼做
食材明細主料鵝肉(適量)冬瓜(適量)輔料生薑(適量)配料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鵝肉燒冬瓜的做法步驟1、準備的鵝。2、剁成塊,準備好的冬瓜。3、冷水下鍋,加點料酒焯水。4、熱鍋冷油,煸香薑片。5、把鵝肉倒進翻炒出油。加入料酒,...
-
小炒雞絲的做法 【飛禽走獸】小炒雞絲 小炒雞絲怎麼做
“風乾雞,湖北省荊門市沙洋縣十里鋪鎮地方特色產品。“風乾雞”又名“劉皇叔婆子雞”。這種雞易保存又十里風乾雞不失新鮮,醇香、軟嫩,老少皆宜,深受當地老百姓喜愛,系劉備之妻孫尚香醃製發明,已有3000多年曆史。一般這個雞都是蒸着吃的,這次換個花樣搭配蔬菜炒着吃,味...