麻辣花蛤的做法,麻辣花蛤怎麼做
“麻辣鮮香,好吃到吮指。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣花蛤的做法步驟
1、花蛤放入清水吐淨泥沙,洗乾淨。
2、葱切圈兒,蒜切碎,姜切絲,乾紅辣椒切小段。
3、鍋中放入少量清水。
4、燒開幾分鐘,花蛤爆開。
5、撈出控幹水分待用。
6、鍋中放入適量植物油,爆香花椒,撈出不要。
7、爆香葱薑蒜。
8、放入乾紅辣椒翻炒。
9、加入一勺郫縣豆瓣醬。
10、炒出紅油。
11、放入一勺料酒。
12、一勺生抽。
13、半勺糖翻炒均勻。
14、放入花蛤翻炒。
15、加入少量清水。
16、把水耗幹,翻炒均勻,撒上葱花出鍋。
17、成品圖。
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