火龍果汁櫻花慕斯的做法,火龍果汁櫻花慕斯怎麼做
“白色情人節,來款高顏值甜品融化他的心吧!哈哈~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
火龍果汁櫻花慕斯的做法步驟
1、食材準備,魚膠片放冷開水中軟化,櫻花用鹽浸泡瀝乾備用
2、牛奶中放入1.5片魚膠片隔熱水融化加入白糖備用
3、火龍果去皮榨汁並過濾掉雜質,留出一部分汁做鏡面用
4、火龍果汁和晾涼後的牛奶液拌均勻
5、淡奶油打至7成發備用
6、派盤底部包好錫紙
7、汁液慢慢倒入淡奶油中攪拌成細膩的慕斯液
8、慕斯液倒入派盤中,八分滿即可,留出空間做鏡面,此步忘拍照了見諒!入冰箱冷藏2小時,剩餘火龍果汁0.5片魚膠片隔熱水融化,稍涼後均勻地淋在冷藏後的慕斯上,櫻花裝飾後再次入冰箱冷藏過夜最好
9、活底的派盤很好脱模,美噠噠愛心來襲!
10、成品圖
小竅門
此量正好2個4寸長方形派盤和2個心形派盤。
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