榛子酥的做法,榛子酥怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
榛子酥的做法步驟
1、食材圖,黃油與白糖混合。
2、把雞蛋攪散分次放入黃油中攪勻。雞蛋液留出一些抹面用。
3、榛子仁用搗蒜錘搗碎,顆粒大小隨意。
4、把低筋粉,榛子仁碎倒入攪勻的雞蛋黃油裏。
5、用手抓成麪糰,沒有乾粉即可。
6、把麪糰分成25克的小劑子用手搓圓按扁,放烤盤。
7、再表面刷一層蛋液。
8、烤箱提前預熱,180度20分鐘。
9、時間到後取出來再刷一層蛋液。
10、放烤箱繼續烤15分鐘即可。
11、成品圖。
小竅門
30克糖做出來不是很甜,喜歡甜的加大用糖量。
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