雙色司康的做法 英式下午茶--雙色司康 雙色司康怎麼做
“做好了就一直扔辦公室裏,下午覺得沒耐心了的時候就來一塊~很美妙
烤箱中下層,180度20分鐘左右
沒用模具,所以形狀不規則哈
司康的口感加上烤過的樹莓果醬和花生醬
一口下去是外鬆內軟,作為肚子餓或低血糖時的零食,非常美好~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙色司康的做法步驟
1、將A所有材料混合,將B的40g黃油冷凍狀態切成小丁,加入A的混合物。
2、藉助擀麪杖,刮刀等將黃油小丁在A中碾碎,混合。
3、加入一大勺雞蛋,再一點點加入三大勺牛奶,混合成團即可,不要過分揉,麪糰應該比較幹。
4、將3放入冰箱冷凍20分鐘以上,取出,均勻切成8分。
5、用手工捏成中空的碗狀。
6、8個捏完是這樣的。
7、在中空部分一半填入花生醬一半填入果醬,入預熱好的烤箱中下層,上下火180度烤2-3分鐘後,上面放一個烤盤或蓋一層錫紙繼續烤15-18分鐘。
小竅門
1其實分割可以再小一點,我有點大了,另外,有模具的話形狀會更漂亮
2黃油不需要軟化,固態即可,碾碎之後成團,冷凍一下再烤的司康口感很好
3填充物可按喜好自由搭配
4牛奶按情況加,我是3大勺,只要能揉成團就可以了
5在烤箱裏過一會兒要蓋錫紙是因為果醬花生醬容易焦
-
雙色小蛋糕的做法 創新口感-雙色小蛋糕! 雙色小蛋糕怎麼做
“蛋糕的做法千千萬,在基本的做法上做一點小創新,會帶來不同感覺的新口味。今天介紹一款雙色的小蛋糕。下層把常用的巧克力切成小粒加在原料裏,~上層的部分加入杏仁片,吃起來是不一樣的口感哦!創新口感-雙色小蛋糕!”食材明細主料麪粉(180克)發酵粉(5克)輔料雞蛋(3個)牛奶(2...
-
椰子球的處女作的做法,椰子球的處女作怎麼做
“我是照着文怡的書上的作法來做的。方子我略微進行了改變,因為怕太甜,所以糖減少了,而且通過家人批評説我每次做的太少了我就做了兩分的量。。。下面來看看我的椰子球吧!”食材明細主料蛋清(4個)椰蓉(180G)輔料玉米澱粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
湯種紅豆吐司的做法,湯種紅豆吐司怎麼做
“經過兩三個小時的折騰,活面,發酵,再發酵,烘烤......在我和麪包機的聯手下,這個紅豆吐司終於出爐了,麪包很軟,很香,總體來説還是不錯的,這一趟試麪包機試驗之旅還真是不容易。看來什麼東西都得慢慢摸索着來,什麼都是實踐出真知,説明書恐怕只是個小小的指導作用,下次再用應...
-
湯種全麥吐司的做法,湯種全麥吐司怎麼做
食材明細主料全麥粉(50克)高粉(200克)輔料酵母(4克)雞蛋(25克)黃油(12克)配料熱水(50克)糖(18克)鹽(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水攪勻晾涼3、3準備主麪糰材料4、4除黃油外所有材料混合與2一起揉成完全階段5...