檸檬乳酪麥芬的做法,檸檬乳酪麥芬怎麼做
“這款麥芬蛋糕有非常濃郁的檸檬的清香,口感比普通的麥芬綿軟,非常好吃,喜歡麥芬的朋友不可錯過。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
檸檬乳酪麥芬的做法步驟
1、奶油奶酪隔水軟化。
2、用打蛋器攪勻。
3、加入砂糖,拌勻。
4、加入雞蛋(一顆一顆加進去)。
5、每加一個進去都要拌勻。
6、三隻蛋全部加進去之後,奶酪糊的顏色會變黃。
7、檸檬削皮,用料理機打成碎末,或者用刀切碎也可以。(這個步驟可以提前準備)
8、把檸檬屑加進奶酪糊,拌勻。
9、將低筋麪粉和泡打粉混勻,過篩後加入奶酪糊攪拌均勻。
10、最後,加入溶化的温熱黃油攪拌均勻。
11、將麪糊倒入紙托裏,頓幾下排出內部的氣泡,烤箱170度預熱,烤35~40分鐘即可。在烘焙過程中,將糖粉、檸檬汁和水混勻,製成檸檬糖衣。蛋糕出爐後,用毛刷在蛋糕表面刷檸檬糖衣,多刷幾次使味道更濃郁。
12、成品圖~
小竅門
方子來源《Whitney》的《週末的檸檬蛋糕》變身的小麥芬。略有改動。
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