紫薯芝麻麪包的做法 粗糧麪包---紫薯芝麻麪包 紫薯芝麻麪包怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯芝麻麪包的做法步驟
1、紫薯全部去皮煮熟,壓碎放涼分成兩份.
2、其中一份紫薯混進A材料的黃油和白糖,攪拌均勻分成若干分.
3、B材料黃油除外,麪粉過篩和其他材料混合麪包機和麪,第一次和麪完成加入溶解的黃油繼續和麪15分鐘.面和好後,醒發麪團.
4、醒發好的麪糰也分成若干分,用手壓成扁型把紫薯團包進裏面,收口揉光滑,收口朝下放在塗了黃油的錫紙上醒發.
5、醒發到麪糰漲大1.5倍時,在麪包上刷上一層薄薄的雞蛋液,撒上芝麻.
6、烤箱預熱220度,麪包帶烤盤一起推進烤箱,上下火200度烤10分鐘,調180度繼續烤至焦黃.
7、這個麪包烤好後,常温可以放兩三天,也可以放冰箱密封保存,想吃的時候噴點水在上面烤一會就能回軟.很方便.
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