芝士布朗尼蛋糕的做法 芝士布朗尼蛋糕~乳酪蛋糕~ 芝士布朗尼蛋糕怎麼做
“一直以來都喜歡吃乳酪蛋糕,大晚上的也不瞌睡,正好又剛買了一大塊cheese,就開始認真的做起來~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 未知 (難度)
芝士布朗尼蛋糕的做法步驟
1、原材料,家裏沒酸奶了,加一點酸奶可能口感更好。
2、巧克力和黃油用微波爐加熱30秒,餅乾捏碎,與之混合。
3、雞蛋的蛋黃與蛋清分離。
4、將蛋黃、糖粉、芝士(奶酪)混合。
5、上步驟用打蛋器低速攪拌後,加入低筋麪粉,再攪拌至無顆粒。
6、淡奶油打發、蛋白打發。
7、將打發的蛋清和打發的淡奶油分次拌入蛋黃奶酪麪糊中,上下切入方式拌勻。
8、6寸桃心活底陽極模具用錫紙包底,防止烤爐里加水烘培時蛋糕侵水。用硅膠刷子刷上橄欖油在模具底部和四周。
9、把餅乾巧克力黃油混合物鋪在模具底部。我沒經驗,餅乾量少了點~
10、把混合糊倒入模具,放入烤爐。160度5分鐘,140度20分鐘。每五分鐘檢查一次。
11、烘培中間因為心急以為烤好了,用勺子戳了戳,結果裏面還是稀糊糊,而且把底部的餅乾翻攪了起來。不過也是歪打正着,嘿嘿。
12、撒上可可粉。
13、切塊,哈哈,可以吃啦
14、賞心悦目又美味~
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