布朗尼紙杯蛋糕的做法 冰雪樂園---布朗尼紙杯蛋糕 布朗尼紙杯蛋糕怎麼做
“熱愛美食、喜歡烘焙,享受廚房裏的樂趣。把愛帶進廚房,無論中式菜餚,還是西式甜點。每一盤。每一碟。都是我對家人的愛。用我的付出,換來家人的健康快樂。看到家人津津有味的吃着,話語間帶着滿足感,我心裏美美的,幸福。
布朗尼小蛋糕,層次豐富,其中加入了大量的黑巧克力烘培而成屬於重油蛋糕的一種,但它和一般重油蛋糕的區別在於通常較薄且較結實,不像普通蛋糕那樣鬆鬆,質地介於蛋糕與餅乾之間。我把核桃仁換成了蔓越莓,蔓越莓的酸甜也可以化解重油的油膩感,使這款甜點口感更加美味。
布朗尼是浪漫的象徵,是濃情的代表。布朗尼紙杯蛋糕,做法簡單,味道卻很濃郁。在這寒冷的冬季,和你的愛的人一起曬着太陽,享受這濃情甜蜜的下午茶,是多麼温暖,是多麼幸福。。。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
布朗尼紙杯蛋糕的做法步驟
1、準備好所用原料。
2、將雞蛋分離。
3、蛋清加入30克糖打發至九分發。
4、把巧克力,黃油,淡奶油,糖放入容器裏。
5、隔水加熱至巧克力完全融化。
6、將蛋黃一個一個加入攪拌均勻。
7、篩入布朗尼蛋糕粉。
8、切拌均勻。
9、將蛋清分三次加入到蛋糕糊中。
10、攪拌均勻,
11、加入蔓越莓輕輕拌均勻即可。
12、將布朗尼蛋糕糊倒入紙杯子中。
13、入170°烤箱
14、25分鐘即可。
15、淡奶油加入10克糖粉打發後裝入裱花袋中。
16、紙杯蛋糕晾涼後,擠上奶油並裝飾一下即可。
小竅門
1蛋清打發後放入冰箱以免消泡。
2布朗尼蛋糕粉;低筋麪粉100克+20克可可粉+2克泡打粉
3加入蔓越莓的時候要輕輕拌均勻即可,不要過力攪拌。
4我用的烤箱是柏翠PE5459烤箱,烘烤時間與温度可根據自家烤箱來調整。
-
椰子球的處女作的做法,椰子球的處女作怎麼做
“我是照着文怡的書上的作法來做的。方子我略微進行了改變,因為怕太甜,所以糖減少了,而且通過家人批評説我每次做的太少了我就做了兩分的量。。。下面來看看我的椰子球吧!”食材明細主料蛋清(4個)椰蓉(180G)輔料玉米澱粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裏學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
胡蘿蔔香橙冰蛋糕的做法,胡蘿蔔香橙冰蛋糕怎麼做
“夏季其實不是個適合烘培的季節,傳統的夏季烘培甜品,除了凍芝士或者慕斯蛋糕,就是冰淇淋月餅、果凍布丁等小食,可選擇性並不多。如果大家已經吃膩了傳統風味的甜品,又覺得芝士、慕斯太過甜膩,熱量太高的話,就來試試這款清淡爽口又冰涼的胡蘿蔔香橙冰蛋糕吧!炎炎夏日,來...
-
黃油香酥餅的做法,黃油香酥餅怎麼做
食材明細主料麪粉(500克)白砂糖(200克)輔料雞蛋(3個)黃油(150克)吉士粉(10克)配料豬油(50克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃油香酥餅的做法步驟1、把麪粉、白砂糖、豬油、雞蛋一個、黃油、吉士粉加在一起。2、和成麪糰。3、切成面段。4、製成麪餅。5、雞蛋兩個去蛋清,...