皇家夏洛特的做法,皇家夏洛特怎麼做
“剛看到這款蛋糕就被它的樣子吸引了,所以決定今天把它造出來!!
(“皇家夏洛特”--頂形美如皇冠的蛋糕,是由法國廚師創制出來,送給英國夏洛特女皇。屬於倒模蛋糕。通常會鋪上指形蛋糕或果醬蛋糕卷片,在配以奶油或吉士...)”
食材明細
皇家夏洛特的做法步驟
1、碗鋪保鮮膜。
2、蛋糕卷放涼,抹蘋果醬捲成卷,卷在冰箱放一會切成小卷。
3、小卷在碗中碼齊。
4、芒果打成泥。
5、淡奶油加糖20克打發到有紋路。
6、魚膠粉泡入水中;擱水加熱化;稍晾涼。
7、芒果泥加入打發的淡奶油中。
8、再把温了的魚膠加入其中拌勻。
9、將其1/2倒入鋪好的蛋卷的碗中。
10、再將圓蛋糕片鋪中間,倒入餘下的奶油糊,鋪餘下的蛋糕捲包保鮮模冰箱冷藏一夜。
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