皇家夏洛蒂怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

藍莓果醬蛋糕卷 ：一個半
吉利丁片 ：2-3片
奶油奶酪 ：100
細砂糖 ：50
蛋黃 ：2個
檸檬汁 ：10
牛奶 ：100
鮮奶油 ：200

輔料

鮮藍莓果 ：適量
蔓越莓幹 ：適量

具體步驟

1. 我就不贅述蛋糕卷怎麼做了，中間抹上任何自己喜歡的餡料，我抹了藍莓醬。

2. 找個圓碗裏面貼層保鮮膜，把蛋糕卷切成1-1.5cm厚片碼在碗裏，儘量擠的縫隙小些。

3. 把吉利丁片冰水泡軟，再放到牛奶里加熱融化。奶油奶酪加砂糖打光滑再加蛋黃打勻，再加牛奶、檸檬汁拌勻。鮮奶油打到八成發泡和奶酪糊混合拌勻。把藍莓果蔓越莓（或芒果等任何喜歡的水果乾果）放進去，倒在蛋糕碗裏。再放上幾片蛋糕。用保鮮膜包好放冰箱冷藏一夜。

4. 第二天取出倒扣。用奶油裱花在蛋糕底部裝飾。我時間來不及就用了噴射奶油。但噴射奶油不能保持形，一會就塌了。

烹飪技巧

最有技術含量的部分還是卷蛋糕卷，因為我全部是反着卷的，汗啊！