微波爐做麪包的做法,微波爐做麪包怎麼做
“試驗了好多次,這次算成功的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
微波爐做麪包的做法步驟
1、將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。麪粉里加奶油。將融化後的水倒入麪粉中揉成麪糰。我用的是麪包粉,專門用做麪包的。超市有賣的。
2、揉好的麪糰靜置,發酵,發到2-3倍大,再揉麪團,麪糰裏的氣全排出,再定型。
3、揉成型放置再次發酵。發到2、3倍大小後。放進微波爐裏烤。用光波烤10-15分鐘。中間看看有沒有烤糊。在麪糰上面刷上點蜂蜜跟油。
4、成品啦。看上去挺像那麼回事的。味道也不錯。
小竅門
做的時候注意酵母一定要專門做麪包的那種酵母。不能放太少,不然發不開。放太多了也不行。按要求不能超過麪粉的2%。不要用太高温的水融化酵母,會把酵母燙死的。另外烤的時候要時刻關注。別烤過了,就不好吃了。祝你成功。
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