微波爐烤魚的做法,微波爐烤魚怎麼做
“大冷天突然想吃烤魚,外面沒到晚上木有的賣,也不好吃,所以就想自己做,至少乾淨衞生,也方便。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
微波爐烤魚的做法步驟
1、這是烤魚要用到的東西
2、切好葱薑蒜
3、3勺醬油,1勺烤肉粉,1勺料酒和適量的鹽、油、醋,調成汁
4、把蒜末、薑絲放入調好的汁裏
5、準備好魚,用吸油紙把魚身上的水吸一吸,然後打幾刀
6、把4調的汁淋在魚身上
7、把葱頭蒜姜塞進魚肚魚頭裏,用勺子往魚身上淋汁,然後靜置15分鐘,再給魚翻身繼續淋汁,靜置(醃魚的時間可以自己把握,因為我時間充足,我醃了一小時,很入味)
8、把魚碗裏的汁倒出來到另一個碗中
9、這是醃好魚後倒出來的汁,加點油進去,待會用
10、在魚身上放幾片姜,撒上一點孜然粉,放入微波爐,烤8分鐘、拿出來
11、給魚翻個身,把韭菜(韭菜刷點油,避免粘碗)墊在魚下面,把9的汁淋到魚身上,再撒點孜然粉,放點花生米(可放可不放),繼續放入微波爐裏,叮5分鐘,出鍋
12、撒上點葱花點綴
小竅門
1、花生可在出鍋放,我是為了讓花生脆點才提前放;有酸姜酸菜酸蘿蔔等放點一起吃也不錯。
2、如果想像夜宵攤那樣邊煮邊吃的話,可以按上面步驟走一步(先不放韭菜了),另外調一份剛剛醃魚的汁,多加醋和糖,調成有點酸鹹的,倒入鍋裏煮開,然後墊上韭菜、豆芽等(配菜可以據自己口味放),在放上烤好的魚,放一些酸姜酸蘿蔔什麼的,就可以邊煮邊吃了。
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