波蘭種肉鬆歐包的做法,波蘭種肉鬆歐包怎麼做
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
波蘭種肉鬆歐包的做法步驟
1、製作波蘭種,麪粉加水加酵母和成沒有乾粉後放入冰箱冷藏發酵。
2、火龍果汁+波蘭種+麪粉+白糖+鹽+酵母揉麪20分鐘後加入黃油揉成光滑的麪糰(出膜),放入温暖處發酵至兩倍大。
3、分割成大小均勻的麪糰排氣。
4、擀成圓形放入肉鬆(喜歡沙拉醬的可以放入)。
5、捏成三角形。
6、依次做好放入烤盤中。
7、曬上面粉用鋒利的刀割出喜歡的花紋。
8、二次發酵至二倍大。
9、放入預熱180度的烤箱烘烤。
10、烘烤18-20分鐘左右。
11、成品。
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