糖霜翻糖蛋糕的做法,糖霜翻糖蛋糕怎麼做
“剩了那麼多翻糖膏怎麼辦,繼續做。
這是一個適合懶人用的方法。沒有畫畫功底怎麼辦,模具來完成O(∩_∩)O”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糖霜翻糖蛋糕的做法步驟
1、蛋清放入無水無油的盆中,用電動打蛋器打出氣泡加入檸檬汁
2、繼續打,打到打蛋器拿起,蛋白可以立柱一個小尖
3、分三次加入糖霜,打至細膩
4、糖霜倒入裱花袋中,備用
5、翻糖膏用牙籤加入色素,調出你想要的顏色
6、膠墊抹上一層白油,翻糖膏擀成薄片,蓋住蛋糕,最好擀大一點,這樣表面才會平整
7、去掉邊上多餘的翻糖膏
8、用花型模具輕輕壓出圖案
9、裱花袋剪一個小小的口,千萬不要剪大咯,沿着花印擠上糖霜
10、我用的是畫油畫的筆,沾上點清水
11、輕輕的在糖霜表面劃幾下
12、都開始印花了才想起來花邊沒做,原色翻糖膏揉成長條圍在蛋糕底部,用工具按出螺旋紋狀
13、全部畫好,再用小號模具印一個
14、同樣的方法繼續畫
15、擠出花心
16、再邊上又印了小花
17、還有葉子
18、蝴蝶
19、完成了,就第一個印了雙層的其他的就一層,這個蛋糕小,要是大蛋糕還是雙層好看
20、成品圖
21、成品圖
22、成品圖
小竅門
這個圖案也是按自己的喜好隨意改變,喜好怎麼玩就怎麼玩。是不是很簡單O(∩_∩)O
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