櫻桃小丸子蛋糕的做法,櫻桃小丸子蛋糕怎麼做
“朋友過生日時做的,這是第二次做生日蛋糕了
蛋糕一上桌沒多大功夫就被吃光光了,很是開心吶
整了個卡通圖案,話説人家小丸子原本挺清純一形象
讓我在眼珠子上整了倆綠心後,怎麼咋瞅咋猥瑣呢”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
櫻桃小丸子蛋糕的做法步驟
1、蛋白蛋黃分開
2、用打蛋器把蛋黃攪勻
3、加入60克白糖拌勻
4、再加適量純淨水拌勻
5、倒入色拉油
6、用打蛋器攪打均勻
7、低筋麪粉過篩
8、攪打均勻備用
9、蛋白分次加入70克白糖
10、打至乾性發泡
11、分次將蛋白糊加入蛋黃糊中
12、用橡皮刮刀刮勻
13、倒入12寸模具
14、180度烤30分鐘
15、出爐後倒扣冷卻
16、完全脱模
17、蛋糕從中間分成兩層
18、在底層蛋糕上均勻塗抹上藍莓醬
19、蓋上另片蛋糕片
20、淡奶油加30克白糖打發
21、打發好的奶油抹在蛋糕四周,將表面抹平
22、用牙籤勾出想做的形狀
23、再分別用紅色、藍色、黃色、紅色、肉色果膠塗描
24、撒裝飾糖
25、淡奶油加藍色素調成藍色奶油,隨意擠在蛋糕四邊即可
小竅門
①蛋白要打發至乾性發泡
②抹蛋糕的果醬可以根據個人愛好換成其它口味
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