櫻桃酥蛋糕的做法,櫻桃酥蛋糕怎麼做
烘焙2.28W
食材明細
櫻桃酥蛋糕的做法步驟
- 1、酥皮製作:將25克黃油軟化,加入25克糖粉和25克高筋麪粉,揉成麪糰。把揉好的麪糰放入冰箱冷凍室,直到凍硬。
- 2、把凍硬的麪糰用刨絲器刨成絲,即成酥皮。
- 3、蛋糕製作:把80克新鮮櫻桃洗淨去核,稍切碎(不要切太碎)。
- 4、100克黃油軟化後,加入糖粉、鹽,打至顏色發白,體積變大。
- 5、分三次加入雞蛋液,每次都要攪拌到雞蛋和黃油完全融合再加入下一次。
- 6、加入過篩低粉,輕輕攪拌均勻,成為蛋糕糊。
- 7、把蛋糕糊倒入模具,4-5分滿即可。
- 8、在蛋糕糊上鋪一層碎櫻桃。
- 9、用筷子輕輕拌一下,讓碎櫻桃和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均勻。
- 10、在表面撒上酥皮。
- 11、放入預熱好180度的烤箱,上層,烤到表面上色後,把温度降低到150度,烤盤移到下層,一共烤25-30分鐘。
-
檸檬香草杏仁餅的做法,檸檬香草杏仁餅怎麼做
食材明細主料低筋麪粉(適量)黃油(適量)輔料香草粉(適量)幹杏仁(適量)配料糖(適量)鹽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)檸檬香草杏仁餅的做法步驟1、黃油至室温軟化,加入糖打發,將檸檬汁擠入,加入鹽,攪勻。2、低筋麪粉和香草粉過篩,加入步驟1中,邊加邊攪,直至麪糊變幹攪不...
-
奶油蜜豆吐司的做法,奶油蜜豆吐司怎麼做
食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料雞蛋(一枚50克)活性乾酵母(5克)什錦蜜豆(180克)固體奶油(60克)富強粉(30克)清水(120克)鮮牛奶(150克)配料細砂糖(20克)鹽(3克)糖粉(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油蜜豆吐司的做法步驟1、全部食材。2、先製作湯種,在牛奶中放入麪粉,按五比...
-
黃油香酥餅的做法,黃油香酥餅怎麼做
食材明細主料麪粉(500克)白砂糖(200克)輔料雞蛋(3個)黃油(150克)吉士粉(10克)配料豬油(50克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃油香酥餅的做法步驟1、把麪粉、白砂糖、豬油、雞蛋一個、黃油、吉士粉加在一起。2、和成麪糰。3、切成面段。4、製成麪餅。5、雞蛋兩個去蛋清,...
-
奶油千層吐司麪包的做法,奶油千層吐司麪包怎麼做
“奶油千層吐司麪包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的博客上看到這款麪包,就被面包的外表吸引。千層麪的表皮給包包增加了流行感。這款麪包的黃油量有點高,除了麪糰本身...