杏仁巧克力蛋糕卷的做法,杏仁巧克力蛋糕卷怎麼做
“最近甜品類的吃的有點多,於是今天就想着玩一下無油的方子。無油的方子真的是滿讓我喜歡的,口感比較粗但是回味很清新,而且無油的感覺也是比較健康一點。當然了為了讓無油的吃起來更加的味美,我們可以配入果漿,巧克力漿或是淡奶油,都可以給無油蛋糕帶來全新的感覺。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
杏仁巧克力蛋糕卷的做法步驟
1、備好所用食材。
2、分蛋打法,將蛋清分離出,加入白糖。
3、打至蛋白糊倒扣不流。
4、再將蛋黃加入,提高打蛋器的轉速,打至食材融合。
5、如圖就是打好的樣子,可以保持有紋理哦。
6、將低粉過篩加入,拌至無干粉狀,再入裱花袋裏。
7、將麪糊均勻的擠在烤盤裏,再入預熱好的烤箱。
8、170度烤制12分鐘。烤好後放涼備用。
9、備巧克力淡奶油鮮奶及黃油。
10、將淡奶油及鮮奶加至在一起,加熱至微開。
11、再將巧克力加入,拌至融化,再將黃油加入,拌至融化。
12、將巧克力糊抹在蛋糕卷的內部。
13、再卷好封好口定型半小時左右。在表面刷上一層巧克力糊。
14、再用烤好的杏仁片裝飾一下即可。
小竅門
烤制的時間及温度,按自家烤箱的特性來調整。
-
鬆化的華夫餅的做法,鬆化的華夫餅怎麼做
“我的折騰勁又來了,想想試試用打發蛋糕的方法來烤華夫餅,效果非常好,但打發蛋白會久些。”食材明細主料雞蛋(適量)低筋麪粉(半杯(CUP))輔料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鬆化的華夫餅的做法步驟1、分開蛋白蛋黃(兩隻)(四塊的量)。2、蛋白...
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎麼做
“第一次吃泡芙是到這個城市以後,在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙,很喜歡那混合着芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來,後來自己有了烤箱,在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難,於是就參照着做了一次,竟然成功了,那高興的勁呀,甭提了。這是...
-
芝麻紫薯麪包卷的做法,芝麻紫薯麪包卷怎麼做
“話説紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裏面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裏面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麪包,抱着嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因為LG不喜歡壽司醋,説壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...