快手蒸蛋糕的做法,快手蒸蛋糕怎麼做
“蛋糕可以蒸着吃,好吃不上火,沒有烤箱照樣吃蛋糕!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
快手蒸蛋糕的做法步驟
1、準備食材,低筋麪粉和泡打粉混合拌勻;
2、除低筋麪粉外,把所有食材放入大碗裏;
3、用手動打蛋器攪拌均勻;
4、篩入低筋麪粉和泡打粉混合物;
5、用翻拌的手法攪拌至看不見面粉為止;
6、蒸鍋裏倒入熱水燒開,準備5個小碗或布丁模具,放入烘焙紙模,將麪糊用小勺舀入紙模裏;
7、鍋裏放上屜布,擺上小碗,以中火蒸13-15分鐘,燜2分鐘出鍋。
8、快速揭開鍋蓋,以免水蒸汽落入。
9、趁熱吃,鬆軟可口,奶味大足,我是加了自制的提子果醬。
10、掰開內部組織鬆軟,在製作的時候也可以把果醬放入蛋糕糊裏。
小竅門
1、配方里是用勺子量的,牛奶3大勺、砂糖1.5大勺、玉米油1大勺、煉奶2小勺,我把它們換成了克,方便稱重。
2、煉奶可以換成蜂蜜。
3、現做現吃,這是5個的量,冷的沒熱的好吃。
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