八寸免烤草莓慕斯的做法,八寸免烤草莓慕斯怎麼做
“慕斯蛋糕想拔草太久,但是一直害怕失敗,浪費東西,所以一直沒有嘗試。2017年的第一天,終於鼓足勇氣,做一個草莓慕斯,許願2017的每一天都甜蜜、幸福……
使用了餅乾做底,不用烤蛋糕,節約時間,沒有烤箱的朋友在家也可以嘗試哦,只一個電動的打蛋器就可以輕鬆搞定……”
食材明細
八寸免烤草莓慕斯的做法步驟
1、黃油切塊,隔熱水融化成液態;
2、消化餅乾用攪拌機打散或者裝入保鮮袋用擀麪杖擀碎;
3、餅乾碎加入融化的黃油,攪拌均勻;
4、倒入八寸圓底圓模中,壓實,放冰箱冷藏備用;
5、400克草莓放料理機打成泥;
6、草莓泥加入吉利丁粉,小火加熱(不要超過50度,到温度時熄火或者隔温水保温)攪拌至吉利丁粉融化,晾涼備用;
7、淡奶油加細砂糖打發至5-6分發(提起打蛋頭滴落的紋路不會立馬消失);
8、加入放涼草莓醬,用打蛋器混合均勻;
9、另取適量草莓切粒(量多少隨自己喜好)
10、取出冰箱裏冷藏的餅乾碎,上面倒入一半淡奶油;
11、撒上一層切好的草莓粒;
12、再倒入剩下的淡奶油,抹平表面,放冰箱冷藏3-4小時即可。
13、脱模時,用吹風機沿着四周吹幾秒鐘即可輕鬆脱模!表面做上喜歡的裝飾即可。
14、成品圖
15、成品圖
小竅門
切塊時,切勿使用鋸齒刀,底部餅乾會切得亂七八糟,用平面刀放在熱水裏燙一下,再切就可以了。
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