凍乾草莓酸奶慕斯的做法,凍乾草莓酸奶慕斯怎麼做
“用凍乾草莓來製作慕斯蛋糕省略了粉碎草莓的過程,很是方便。加入了酸奶又減低了熱量,好吃不長胖呦!”
食材明細
凍乾草莓酸奶慕斯的做法步驟
1、黃油融化成液體
2、吉利丁粉加水泡軟,然後隔熱水融化成液體
3、凍乾草莓片擀成粉
4、消化餅乾裝入袋中用擀麪杖擀成碎末
5、加入黃油混合均勻
6、拌好的餅乾末放入6寸活底模具內用手壓實,放入冰箱冷凍1小時
7、凍乾草莓乾粉倒入濃稠的酸奶中混合攪拌均勻(凍乾粉留一點做表面裝飾用)
8、淡奶油加糖打至8分發
9、注意:不要將淡奶油打發,只需要打到奶油的紋路不容易消失即可
10、將攪拌好酸奶糊倒入淡奶油糊中,充分攪拌均勻後備用
11、將草莓去蒂從中間切開成兩半,將冰箱中冷藏好的餅乾底取出,擺放好草莓的位置
12、倒入攪拌好的慕斯糊(注意:倒慕斯糊的時候要先倒入中間部分,讓慕斯糊慢慢從中心向外圍擴散開。這樣擺放好的草莓位置就不會移動)
13、慕斯糊比較濃稠倒入後不是很平,輕輕磕動模具,使其表面變平後,放入冰箱冷藏5個小時
14、用熱毛巾在蛋糕模外面暖一會兒,用手指將活底部分輕輕向上推,即可取出
15、.最後可以在慕斯蛋糕上點綴草莓,撒少許凍乾粉和糖霜就大功告成嘍
16、來一塊唄
小竅門
1:找一個茶杯倒扣在桌面上,將活底部分放在茶杯上,慕斯蛋糕體外部用熱毛巾稍微擦一小下,然後慢慢將蛋糕推出來,即可順利脱模。
2:沒有凍乾草莓片,可以添加鮮草莓醬。
-
給老爸的木糖醇月餅的做法,給老爸的木糖醇月餅怎麼做
“老爸是個倔老頭。脾氣不大好,但要求不多也不高,容易滿足。中秋節前老爸打電話給我,告訴我不用買月餅,已經有人送了。自從老爸得了糖尿病後,每年中秋節我都買木糖醇月餅給他。我拉長聲音,有些故意賣關子地説:“今年沒打算給你買,而是要自己烤月餅送給你,嚐嚐我的手藝。...
-
奶油千層吐司麪包的做法,奶油千層吐司麪包怎麼做
“奶油千層吐司麪包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的博客上看到這款麪包,就被面包的外表吸引。千層麪的表皮給包包增加了流行感。這款麪包的黃油量有點高,除了麪糰本身...
-
菓子吐司的做法,菓子吐司怎麼做
“事前準備:1、將提子乾蔓越莓幹檸檬皮丁用朗姆酒浸泡3小時以上,隔夜最好,浸泡時間越久味道越香;使用前將水份擠幹。2、吐司模塗抹一薄層色拉油或無鹽奶油。製作數量:1個450克吐司”食材明細主料高筋麪粉(250克)輔料酒漬提子乾(適量)蔓越莓幹(適量)檸檬皮(適量)配料細砂糖(40...
-
藍莓夾心小酥餅的做法,藍莓夾心小酥餅怎麼做
“記得剛接觸烘焙時,看到原料裏有黃油字樣的都PASS過去,找了半天,沒有用到黃油的真是少之又少!喜歡做麪包,因為絕大多數麪包裏的油脂含量不過麪粉的10%,我還能接受的。可麪包雖好可耗費的時間太多,製作好一款麪包從備料到烤好沒有五六個小時下不來,我這個上班族業餘時...